Ratgeber

Primitivo di Manduria kaufen: was er ist und wo man ihn bestellt

Aktualisiert am 9. Oktober 2026

Primitivo di Manduria ist ein DOC-Rotwein aus Primitivo-Trauben, die um Manduria in den Provinzen Tarent und Brindisi wachsen: reif, vollmundig und oft alkoholreich. Die süße Version hat eine eigene DOCG, Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Online geht es am einfachsten über Amazon: Der Sessantanni von San Marzano aus über sechzig Jahre alten Reben ist bei Amazon.de erhältlich.

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Die Rebsorte

Primitivo verdankt seinen Namen der frühen Reife. DNA-Analysen zeigen, dass er dieselbe Sorte ist wie der kalifornische Zinfandel und der kroatische Crljenak Kaštelanski. In Apulien wird er oft als niedriger Buschrebstock (Alberello) erzogen, was die Frucht konzentriert.

Manduria oder Gioia del Colle?

Manduria in der Ebene nahe dem Ionischen Meer bringt wärmere, reifere Weine hervor. Gioia del Colle auf der Murgia-Hochebene im Hinterland von Bari liegt höher und kühler, sein Primitivo ist meist frischer. Je eine Flasche zu probieren ist der schnellste Weg, die Rebsorte zu verstehen.

Was dazu essen?

Ein junger Primitivo passt zu Orecchiette mit Ragù, Gegrilltem und Bombette, den gefüllten Schweinefleischröllchen des Itria-Tals. Ältere Riserva-Weine begleiten Braten und gereiften Käse.

Häufige Fragen

Sind Primitivo und Zinfandel dieselbe Rebsorte?
Ja. DNA-Analysen haben bestätigt, dass es dieselbe Sorte ist; die Namen stehen für unterschiedliche Regionen und Weinbautraditionen.
Ist Primitivo di Manduria süß?
Der DOC-Wein ist trocken. Die süße Version ist eine eigene DOCG: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Kann ich Primitivo di Manduria nach Deutschland bestellen?
Ja: Der Sessantanni von San Marzano ist bei Amazon.de erhältlich, ebenso der Primitivo Doppio Passo, ein Puglia IGT, den eine Kellerei aus Venetien abfüllt.

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