Poradniki

Primitivo di Manduria: czym jest i gdzie je kupić

Aktualizacja: 9 października 2026

Primitivo di Manduria to czerwone wino DOC ze szczepu Primitivo uprawianego wokół Manduria, w prowincjach Tarent i Brindisi: dojrzałe, pełne i często mocne. Wersja słodka ma własne DOCG, Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Online najprościej przez Amazon: Sessantanni od San Marzano, z ponad sześćdziesięcioletnich krzewów, jest na Amazon.de, .it, .fr i .co.uk.

Nasz wybór

Jako partner Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach. Nigdy nie decyduje to o wyborze. Jak wybieramy

Szczep

Primitivo zawdzięcza nazwę wczesnemu dojrzewaniu. Badania DNA wykazały, że to ta sama odmiana co kalifornijski Zinfandel i chorwacki Crljenak Kaštelanski. W Apulii często uprawia się go w formie niskich krzewów (alberello), co koncentruje owoc.

Manduria czy Gioia del Colle?

Manduria, na równinie przy Morzu Jońskim, daje cieplejsze i dojrzalsze wina. Gioia del Colle, na płaskowyżu Murgia w głębi lądu od Bari, leży wyżej i jest chłodniejsza, a tamtejsze Primitivo jest zwykle świeższe. Spróbowanie obu to najszybszy sposób, by zrozumieć ten szczep.

Co do niego jeść?

Młode Primitivo pasuje do orecchiette z ragù, grillowanego mięsa i bombette, nadziewanych roladek wieprzowych z Doliny Itrii. Starsze Riserva – do pieczeni i dojrzałych serów.

Najczęstsze pytania

Czy Primitivo to to samo co Zinfandel?
Tak. To ta sama odmiana, co potwierdziły badania DNA; nazwy odzwierciedlają różne regiony i tradycje.
Czy Primitivo di Manduria jest słodkie?
Wino DOC jest wytrawne. Wersja słodka to osobne DOCG: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Czy mogę zamówić Primitivo di Manduria do Polski?
Z Polski kierujemy do Amazon.de, gdzie dostępne jest Sessantanni. Przed zakupem Amazon pokazuje, czy dostarcza wino na Twój adres.

Wybór miesiąca

Jeden e-mail w miesiącu: nowe apulijskie produkty z naszego wyboru, sezonowe poradniki i to, co warto przywieźć do domu. Bez spamu, wypisanie jednym kliknięciem.